龙井茶已不只是绿茶 浙江绿茶厂商开始争做高端红茶

　　最近，临安一家生产绿茶的茶叶公司把一批香味浓郁、口感独特的红茶送到全国各地。龙井茶已不只是绿茶了，目前浙江绿茶厂商开始争做高端红茶。最好的红茶市场价每斤已高达上万元，普通的价格则在百元。 　　绿茶厂商开始争做高端红茶 　　一直以来，临安茶叶以生产绿茶为主，红茶生产是一片空白。“整个浙江茶叶生产结构中，绿茶占到95%。”省农业厅经作局茶叶科科长罗列万说道。 　　为进一步提高夏秋茶利用率，临安香雪茶业有限公司围绕杭州龙井茶“扁平光滑、挺直”的外形特征及传统红茶的加工工艺，自主开发出了龙井红茶创新产品，现已进入投产阶段。新产品本月初在内地及境外香港、新加坡市场同步上市。 　　“龙井红茶的价格不一，最低的价格是180元/斤，最高的价格是2000元/斤。采摘制成品的品质不同导致价差，2000元/斤的红茶叶子小，叶片大小都比较一致。”临安高虹香雪茶业有限公司相关负责人表示。不过，据罗列万透露，省内已有的红茶当中，最好的红茶售价已高达上万元一斤。 　　临安高虹香雪茶业有限公司唐总说：“龙井红茶的种植地是临安的高虹镇，有1200亩地。每一亩地产40公斤，现在按批发价是7000元/亩，月销售额达到20万左右。” 　　在此之前，浙江已有多个绿茶产地的厂商投身红茶的生产，而且他们所售的红茶价格不低。如近日，安吉千道弯白茶有限公司的茶叶生产区、包装区等各个茶叶生产环节都已准备就位。今年第一批安吉白茶上市半个月以后，同样用白茶鲜叶制作的全发酵红茶——“吉祥红”已成为安吉千道弯白茶有限公司的生产重点。绍兴县玉龙茶业也开始生产红茶，其销售形势一片看好。而丽水龙泉以金观音种为原料制成的红茶“金观红”在市场上售价普遍保持在几百元一斤的水平。 　　此外，市农办经济发展处相关负责人表示，西湖龙井红茶也在研发中。 　　“绿”变“红”，大幅提高夏秋茶利用率 　　“市场和消费需求的多样化，导致产品开发也要多样化。开发红茶，加大夏秋茶的利用率，对企业来说，可增加效益。”罗列万说道。高山夏秋茶加工成绿茶成本高，销售、价格上不去，规模化生产要亏本，但适合加工成中高档红茶。 　　梅家坞每年的春茶是个宝，但夏茶和秋茶采下来，加工好，每斤也只能卖百元左右，而采茶工的工钱年年涨，炒茶工更贵。 　　“这么热的天，没人愿意去采茶。”梅家坞一茶农说，大家懒得去采夏茶和秋茶，有时候为了茶树生长，必须要采，采下来就直接扔在茶地里当肥料。 　　通过工艺把绿茶加工成红茶，可提高夏茶和秋茶的利用率。“红茶与绿茶各有千秋。相对来讲，龙井红茶的竞争力更强，”临安高虹香雪茶业有限公司唐总解释，“红茶的存放时间为3年，是绿茶的3倍。”