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在农博会现场煮一锅米饭让参观者品尝东北大米的好味道；与合作伙伴禾丰米业签约，考察其大米加工车间；奔赴吉林榆树、黑龙江五常两地大米种植基地考察……这两天，浙企福地农业发展有限公司(以下简称“福地农业”)老总朱张金忙翻了。这么忙碌只为一件事——他将投资15亿元在东北盖个大粮仓。
“好米饭，不用菜。”朱张金说，他种植出来的大米，价格最高的可以卖到百来元一斤。能生产出这么高价的大米，福地农业在东北的大粮仓到底啥模样？大米种植和加工有何高超技术？本报记者前往第一现场打探究竟。
镜头一：长春农博会
不用菜的好米饭卖到浙江来
七八个电饭煲一字排开，淘米煮饭，不到10分钟，阵阵饭香飘溢而出。过往的客商不由得停下脚步，争相拿来筷子，往嘴里送上一口米饭，细细品尝后留下赞赏一片……来自浙江的福地农业，采用这样的阵势亮相8月17日开幕的“2012年第十一届中国长春国际农业食品博览(交易)会”。
日本是对米饭要求最高的国家，一位来自日本的客商在品尝了福地农业的米饭后，连连点头称赞。看到前来驻足品尝的参观者对米饭赞不绝口，朱张金脸上露出了自信的笑容，不时向客商介绍自己的产品。“珍珠米适合用来煮稀饭，家香米平时做饭吃很好。”
在这次博览会上，福地农业有一个大手笔：与吉林省禾丰米业有限责任公司(以下简称“禾丰米业”)正式签约，由福地农业总投资15亿元，联合吉林榆树市政府、禾丰米业在享有“天下第一粮仓”美誉的榆树地区，打造一个联系吉林与浙江的优质东北粮食功能区，这个项目也成为本届博览会上最大的投资项目之一。
“浙江的大米60%以上是从外省买回来的，需求和缺口都很大，尤其是优质大米。”朱张金说，决定投资控股禾丰米业这家吉林当地优质大米龙头企业，前后只花了半年时间。东北是大米的产区，浙江是大米的销区，这次投资就是要为产销两地“搭桥”。
在展厅的主墙面上，写有大大的“好米饭，不用菜”宣传语，这句话正是出自朱张金。他告诉记者，这次投资就是要把绿色优质的大米引进给浙江的消费者。
引进超高压无菌米饭生产线
“一般家里煮的米饭，放不了几天就会馊掉。但是这个超高压无菌米饭，不添加任何防腐剂的前提下，可以放5年，味道还一点不变！”
除了给客人品尝米饭，朱张金还在展厅的桌子上，摆放了几盒他刚刚从日本带回来的新玩意——超高压无菌米饭，这让客商们大开一回眼界。
展台工作人员打开一包超高压无菌米饭，里面是透明塑料包装的小饭盒。将小饭盒拿到微波炉里转了一分半钟，一盒热腾腾的米饭就出炉了。记者尝了一口，就跟刚煮出来的米饭一样。
“米饭能保存5年，比一般的大米保质期还长，这简直太不可思议了！”朱张金介绍说，超高压无菌米饭完全不添加任何防腐剂，常温下能保存12个月以上，最长的保质期已经能达到5年。在日本，这种超高压无菌米饭已经卖了十来年。
拥有这项超高压无菌技术的是日本一家名叫“越後制果”的企业，这家企业早在2000年就成功推出了全世界第一款采用超高压技术加工的方便米饭，巧合的是，禾丰米业与“越後制果”已有多年合作。
据悉，福地农业今年将通过禾丰米业从日本引进两条超高压无菌米饭生产线，此项投资将福地农业由大米初级加工向精深加工转变，填补国内大米行业超高压技术的空白。
镜头二：吉林榆树加工厂和基地
每一粒大米都精挑细选
农博会的第二天，朱张金马不停蹄前往吉林省榆树市考察，第一站便是禾丰米业的大米加工基地。
在禾丰米业一座4层楼高的厂房里，记者看到了一条来自日本的佐竹精制米生产线。每年10月到12月，这里是大米加工最繁忙的地方。
“收割好的稻谷，先送到顶楼去皮，然后从楼上通过这套机械设备一路下楼，先筛去稻米里的石头，做到百分百不留一颗石子在米粒里，然后进入碾米机碾磨。接下来是选择大米的形状和色泽，先进入厚度机筛选米粒大小，色选机利用光谱分析，除去色泽异样的大米。最后是通过抛光机清除米粒上的糠粉。整个过程，每一粒米得来回跑20趟。”
禾丰米业董事长李彬卓介绍，传统的大米加工过程会让大米产生热量，影响了米饭的口感，而他家这套生产线可以全程保证米粒常温，营养成分原封不动地保留。
据悉，禾丰米业拥有两条这样的大米加工生产线，年生产能力10万吨。正如其“从每一粒做起”的企业经营理念一样，每一粒出厂的大米都精挑细选。
就在这幢加工厂房的对面，另一个厂房正修葺一新，静候不久即将引进的两条来自日本的超高压无菌米饭生产线。“生产线投产后，全程都是自动化操作，只需五六个工人就可以完成生产管理。”朱张金说。
也就是说，今后浙江人吃到福地农业的优质东北大米和超高压无菌米饭都来自这个地方。
打造15万亩优质水稻种植基地
好米饭来自好的原料、好的加工、好的种植基地。福地农业以后卖给浙江人吃的优质大米究竟种在什么样的地方，记者跟随朱张金前去探访了一番。
在距离长春约两个半小时车程的榆树市新庄镇腰新村，道路两旁是一望无垠的水稻田，这里便是福地农业此次投资初步确定的15万亩绿色食品水稻优质原料基地之一。夏末的8月，这里的稻谷已经有了“垂头”的迹象。
据了解，福地农业将以“公司+水稻专业合作社+农户”的形式投资水稻种植基地。
“以前我们每家每户各自为阵，育苗不一样，大米产量、口感都有很大差异。好吃的大米产量不高，育苗技术要求高，农户也不愿意种植。”王福民是新腰村种粮户之一。
王福民称，普通大米2元一斤，好的要30元一斤。但好米成熟期长，产量低，加工不方便，还要自己拉到外地去卖。农户单枪匹马不知道价格行情，卖晚一天怕错过行情，卖早又担心吃亏。农户效益不高，有时候还互相压价。他告诉记者，听说有浙江老板来投资他们种粮，村里的农户都很欢迎。“如果按照公司的要求规模种植，收益少说要比现在翻一番。”
据了解，福地农业计划将此基地打造成专业化、标准化、规模化、集约化的绿色食品水稻生产基地，还将在基地核心区域投资建设工厂化育苗基地，投资组建水稻全程机械化合作社。
此外，福地农业将在榆树进一步完善现有的仓储设施，投资建设总建筑面积1.5万平方米仓储中心，仓储能力达10万吨。
镜头三：黑龙江五常种植基地
千亩良田专种高端米
“再过一个多月，我们五常基地的大米就可以在浙江上市了。”
在朱张金此次投资东北米业的计划里，还有一处大米基地落子在黑龙江五常地区。而这个基地未来将负责生产福地农业的高端精品米。
五常基地位于距离哈尔滨100多公里五常市民乐乡，在当地流行一句“全国大米看五常，五常大米看民乐。”在民乐乡的水稻田里，记者看到了好几块标有福地农业五常水稻种植基地的牌子。牌子上显示，这里的土地等级都是5A级。每一片稻田还配有专门的技术负责人和种植监管组长。
见记者来到，一位农户特意从田头拔了一株稻穗，请大家尝了尝穗尖快成熟的稻米。剥壳放入嘴巴一抿，果然已有一股米香。
当地农户告诉记者，得利于当地气候、温差、基温、水源等独特优势，五常大米亩产约450公斤，种植周期为140多天，比普通大米多20多天。根据品质的不同，每斤售价15元至90元不等。因为五常大米太有名气，根本不愁销路，这里生产的大米是以产定销。
据了解，五常大米核心种植面积有5万多亩，福地农业的种植基地抢占到了其中1000亩。
五常水稻田是稀缺资源，既然投资建立了大米基地，就要生产完全放心、源头可控、质量上乘的优质大米品牌和中高端产品。朱张金投资眼光瞄向五常，正是基于这样的初衷。
“在这片区域全部种植稻花香2号品种，这种水稻出来的米是最好吃的米。”望着厚得像棉被一样的水稻田，朱张金说，今年国庆节期间，第一批五常基地的大米就可以在浙江上市了。“我要让浙江人吃上真正的五常大米，每一包大米都可以质量追溯，保证不打农药。”
